Barbariccia

birra speciale

Birra Barbariccia Birrificio La Diana

Stile - Saison al fagiolo Zolfino di Pratomagno

Fermentazione - alta

Alc. - 5% Vol.

Colore - 7/8 ebc

Ibu - 20

Ingredienti

Acqua, Malto d'orzo,
Zolfino di Pratomagno,
Luppolo, Destrosio, Lievito.

Birra Saison di ispirazione belga, dal corpo consistente datole dal Fagiolo Zolfino. Birra bionda con riflessi arancio, mediamente gassata; ha schiuma bianca e persistente. Il lievito utilizzato le conferisce sentori di frutta matura a pasta gialla, pepe e chiodi di garofano, con leggere note di fiori di campo ed erbacee.

Si abbina molto bene con piatti strutturati di carni bianche e rosse, di pesce elaborati e formaggi stagionati.

Ma prima avea ciascun la lingua stretta coi denti, verso lor duca per cenno; ed elli avea del cul fatto trombetta.

Infeno, canto XXI